前陣子岳父大人種的酪梨採收交農會, 拿了一些外表不好打下來的回來, 以前我都直接用湯匙舀來吃, 老實說味如嚼蠟不好吃. 近日與同事閒聊時提到酪梨吃法, 都說加布丁與牛奶打成奶昔狀非常好喝. 於是抽空到超市買了鮮奶與統一布丁, 使用隨手杯果汁機酪梨只要半顆, 放入一盒布丁, 鮮奶加到滿, 這樣大概是兩個人的份量.
酪梨營養價值很高, 在食物分類中屬於 "油脂類", 一天吃半個即可, 不可當水果吃, 參考 :
# 譚敦慈：酪梨美味變身 一天別吃太多
"在營養上，酪梨富含單元不飽和脂肪酸和 Omega3 脂肪酸，可減緩發炎反應，預防糖尿病、心血管疾病。除此之外，酪梨含有膳食纖維和鉀、鎂、葉酸等維生素、礦物質含量也高，可降血壓、預防中風。"
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