茄子含抗癌龍葵鹹

茄子是好菜, 但小孩子多不喜歡吃. Yahoo 這篇報導值得參考, 可惜內容太少 .
"日常食療醫師建議可選擇「涼拌茄子」；茄子有抗癌物質龍葵鹹，且有豐富營養素，對人體有益。或是多吃海藻類食物，如海帶、紫菜，也有消積塊，軟堅散結的作用。"

>> http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091125/128/1vlnk.html