料理實驗 : 用 Bruno 壓力鍋做鮭魚鴻喜菇燉飯

上週向露天賣家以 1800 元超低價格買了第二台 Bruno 壓力鍋, 打算放在鄉下用, 如果平常只有我跟爸在家的話, 這種小型壓力鍋最適合, 例如做燉飯只要洗好米, 食材疊上去, 大概一個小時就可以開鍋享用了. 

週日下午忙完監視器的安裝後趕緊開箱試試這台壓力鍋, 早上去全聯剛好有特價鮭魚塊, 剛好買來做鮭魚燉飯, Bruno 食譜有鮭魚糙米燉飯做法, 參考 : 

# Bruno 電子壓力鍋食譜

不過我不是用糙米, 而是用白米, 所以我其實主要是根據上回做雞肉燉飯的方法來做, 參考 : 

# 料理實驗 : 用 Bruno 壓力鍋做雞肉蔬菜燉飯

材料 : 

• 米 2 杯
• 鮭魚 1 片 
• 鴻喜菇 1 朵
• 綠花椰菜 1 朵 (也可用洋蔥或高麗菜等)
• 番茄 1 顆 (選用)
• 醬油 適量
• 味晽 適量
• 米酒 適量

作法 :

1. 鮭魚切塊, 綠花椰切小塊, 鴻喜菇洗淨備用.
2. 米洗淨放入壓力鍋, 先放鴻喜菇與綠花椰, 最上面鋪鮭魚塊, 加適量醬油 (約 0.3 量米杯), 味晽與米酒, 加與米杯數相同水 (1:1, 兩杯米就兩杯水), 放入壓力鍋, 開機按 "手動" 鈕, 連續按 + 直到 P20 設定加熱 20 分鐘.