料理實驗 : 用 Bruno 電子壓力鍋做馬鈴薯燉肉

2021 年底買的 Bruno 壓力鍋至今用不到三次就晾在廚房一角, 早上在冰箱找到水某於全聯買的即期牛肉+胡蘿蔔組 (才 127 元), 家裡又有洋蔥, 剛好可以用來做馬鈴薯燉肉, 參考之前紀錄下來的食譜 (還好先見之明, 早上東翻西找就是想不起食譜擱哪兒了) :

# Bruno 電子壓力鍋食譜

另外這篇食譜也不錯, 大同小異 (多了四季豆) :

# 馬鈴薯燉肉

材料就這四樣, 牛肉切丁, 馬鈴薯切塊, 洋蔥切條, 胡蘿蔔滾刀切小塊, 平底鍋中火起油鍋, 先下牛肉丁炒 3分鐘至變色, 放入胡蘿蔔塊與洋蔥條也炒 3 分鐘讓蔬菜吸油後熄火, 放入 Bruno 內鍋, 加酒, 味淋 (可用鮮雞晶代替), 醬油各兩大匙, 蓋上外蓋, 開機後按 "馬鈴薯燉肉" 即可.

好笑的是, 馬鈴薯燉肉居然忘記放馬鈴薯, 不過也非常好吃.

2023-12-04 補充 :

這道菜最近因水某贊不絕口陸續重做了好幾次, 有馬鈴薯可以取代米飯. 今天看到下面這個食譜有加番茄, 所以添加番茄試試看風味如何 :

# 義式番茄牛肉