料理實驗 : 脆皮五花肉做法

昨天在鄉下依照下面 fb 食譜作法, 把拜拜的豬肉拿來做脆皮五花肉 : 

# 在家轻轻松松就能做脆皮五花肉

作法 :

1. 將五花肉切條放鍋中, 放薑與蔥, 加水煮至半乾.
2. 起油鍋, 將煮好的五花肉半煎炸至四面金黃起鍋, 切塊後沾胡椒鹽食用. 

沒想到不用烤箱, 光用煎的也能讓豬皮看起來像烤的.