福華飯店的芋香米粉

昨天中午部門去福華飯店珍珠坊粵菜館喝春酒, 由識途老馬歪嘴雞阿中點菜, 每一道都非常好吃, 尤其是芋香米粉湯味道特別好, 我邊吃邊觀察其用料, 主要是蝦米, 芋頭, 香菇, 蒜苗, 洋蔥, 肉絲, 油蔥酥等物, 芋頭的甜配上油蔥酥的香貫串整道料理, 確實是必點名菜, 很特別的是還加了些許小湯圓點綴, 參考 :

# 福華大飯店 珍珠坊。粵菜 潮州料理 改裝新貌 好吃值得一訪

回來就好想找時間來試做看看, 作法與食譜可參考 :

# 傳統的好滋味--芋頭米粉@ 娸娸的廚房筆記

# 古早味芋頭米粉湯

# 芋頭米粉

更多食譜參考 :

# 芋頭米粉 80 道食譜