烹調兩招

今天水某要加班, 換我去接菁菁, 順道去林醫師那兒拿兩瓶藥, 晚上就去家樂福吃披薩. 其實我並不喜歡大賣場, 因為要走很遠的路, 為了上廁所還要繞一大圈, 尤其一大家人去逛, 更是花時間等來等去. 要買家用品, 不如到小而美的小超市, 省時又方便, 若不是前次公司豋山活動發了500元禮券, 想說換一雙皮鞋吧, 要不然也不想去. 披薩雖然好吃, 但是比起其他餐點要貴咧.

今天在圖書區翻了一下肉燥飯小吃的食譜, 偷學了兩招. 一是醃小黃瓜, 二是肉燥作法. 小黃瓜要切成0.5公分圓薄片, 先加鹽攪拌醃一小時候瀝乾, 再加白砂糖同法置於冰箱醃二小時瀝乾即可. 作肉燥先熱鍋, 放冰糖與醬油, 待冰糖融化, 放入絞肉或五花肉拌炒(可另加香菇, 醬瓜等), 等醬汁快被吸乾, 撈起備用, 原鍋不用洗, 加水大火至滾, 把備用料再到回去切小火悶20分鐘即可.

另外, 做蒸肉時若加入油蔥會更香.

不知怎地, 不知不覺中竟然喜歡起煮菜, 最初是因為水某不太會煮, 也不愛煮, 吃外面又不放心, 索性自己捲起袖子下海去. 沒想到忙修瞎鍊一陣, 從小狐狸們滿意的眼神中, 就漸漸喜歡起烹飪了. 姊姊的國語造句中還把我也造進去 : ....爸爸不但會教我們功課, 還會煮美味的飯菜給我們吃....嘻嘻嘻, 看到這也就不枉我違反 "君子遠庖廚" 的原則了. 老實說, 男人下廚房, 剛開始心裡實在感到委屈, 不成體統, 但做久了, 卻也從中體會到樂趣.